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有电加热、煤加热等各种制式,是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备,该设备采用了油水混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用;所炸食物不但色、香、味俱佳,外观干净美观,且提高了产品品质,延长了货架期。该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸价升高,在油炸过程中自动化过滤残渣,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。经过对我厂节能油炸锅连续工作试验,其过氧化值和检验值均达到国家标准,大大延长了炸油的使用周期,减少浪费,比传统油炸锅节省炸油50%以上。广泛适用于宾馆、酒店、炸鸡店、快餐店、招待所、部队、院校、企业食堂、油炸食品企业及连锁店等企业使用。

设备特点

自动进出料:通过电机驱动的方式,自动进料,炸制完成后再自动提升并沥油后自动倒出,减轻工人的劳动强度,保证了产品炸制时间的统一。

自动控温:通过电控仪表进行控制,当油温高于设定温度时,加热装置停止加热,当油温低于设定温度时,加热装置开始加热,保证产品的炸制温度,提高了产品质量。

自动搅拌:保证产品炸制的均匀度,防止产品因挤压而相互粘连。

主要技术参数
The main technique parameters

型号

Model

额定电压

Rated voltage

温度范围

Temperature range

额定功率

Rated power

外形尺寸(mm)

Shape dimension

炸框尺寸Fried plate size

容油量

Let oil

直径Diameter

深度Depth

Da-1000

380V

0-300℃

24 KW

1200×1200×1000

1000mm

400mm

180L

Da-1200

380V

0-300℃

36 KW

1400×1400×1000

1200mm

400mm

230L

Da-1500

380V

0-300℃

48KW

1700×1700×1000

1500mm

400mm

320L

Da-1800

380V

0-300℃

60KW

2000×2000×1000

1800mm

400mm

450L

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